Die Karte von Orgastro

Gekochte Kartoffeln mit Huancaína-Creme, Ei und Oliven.

Knusprige Yuca-Stücke mit Huancaína-Sauce.

Knusprige Hähnchenflügel, übergossen mit cremiger Ceviche-Sauce.

Goldbraune, knusprige Hähnchenflügel.

Hähnchenflügel glasiert in würziger Anticuchera-Sauce.

Knusprige Pommes frites mit goldbrauner Wurst.

Knusprige Kombination aus goldbraunem Hähnchen, Würstchen und Pommes frites.

Knuspriges Körbchen aus Kochbanane, gefüllt mit Hähnchen und knusprigem Schweinefleisch.

Zarte, marinierte Rinderherz-Spieße vom Grill.

Goldbraun frittiert und mit süß-saurer Sauce übergossen.

Knuspriger Chicharrón vom Schwein nach peruanischer Art.

Panierte, frittierte Calamari – außen knusprig, innen zart.

Frischer Fisch, paniert und goldbraun-knusprig frittiert.

Knusprig frittierter Tintenfisch (Pota) nach peruanischer Art mit typischer Würzung.

Frittierter Mix aus Fisch, Pota und Meeresfrüchten mit Salsa Criolla.

Zarte Rindfleischstücke im Wok gebraten mit Zwiebeln und Kartoffeln, nach authentischer peruanischer Tradition.

Nudeln in Huancaína-Sauce, gekrönt mit saftigem Lomo Saltado.

Im Wok gebratener Reis mit Hähnchen, im Chifa-Stil.

Im Wok gebratener Reis mit Rindfleisch, im Chifa-Stil.

Im Wok gebratener Reis mit Meeresfrüchten, im Chifa-Stil.

Reis, Nudeln und Hähnchen im Wok gebraten mit Gemüse, im Chifa-Stil.

Im Wok gebratene Nudeln mit Hähnchen, inspiriert von der Chifa-Küche.

Im Wok gebratene Nudeln mit Rindfleisch, inspiriert von der Chifa-Küche.

Im Wok gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten, inspiriert von der Chifa-Küche.

Knuspriges, saftiges Hähnchen, goldbraun gebacken, mit Kartoffeln und Salat.

Cremiger Reis mit im Wok gebratenen Meeresfrüchten in reduzierter Grundsauce.