La carta Orgastro

Patates bullides amb crema huancaína, ous i olives.

Yuca cruixent acompanyada de salsa a la huancaína.

Cruixents i banyades en cremosa salsa acevichada.

Ales de pollastre daurades i cruixents.

Ales de pollastre glacejades en salsa anticuchera.

Patates fregides cruixents acompanyades de salsitxa daurada.

Cruixent combinació de pollastre daurat, salsitxes i patata fregida.

Cistella cruixent de plàtan farcida de pollastre i cruixent de porc.

Tendres trossos de cor de vedella marinats i rostits a la graella.

Fregits i daurats, banyats en salsa agredolça.

Cruixent chicharrón de porc a l'estil peruà.

Calamars arrebossats i fregits, cruixents per fora i tendres per dins.

Peix fresc arrebossat i fregit fins a quedar daurat i cruixent.

Pota cruixent fregida a l'estil peruà amb el seu condiment característic.

Mix de fregits de peix, pota i marisc, amb salsa criolla.

Tendres talls de carn saltats al wok amb ceba i patates, d'autèntica tradició peruana.

Tallarines en salsa huancaína coronats amb sucós lomo salteado.

Arròs saltat amb pollastre al wok, estil chifa.

Arròs saltat amb carn al wok, estil chifa.

Arròs saltat amb marisc al wok, estil chifa.

Arròs, fideus i pollastre saltats al wok amb verdures, estil chifa.

Fideus saltats amb pollastre al wok, d'inspiració chifa.

Fideus saltats amb carn al wok, d'inspiració chifa.

Fideus saltats amb marisc al wok, d'inspiració chifa.

Pollastre cruixent i sucós, daurat al punt, acompanyat de patates i amanida.

Arròs cremós amb marisc saltat al wok en reducció de salsa mare.